漫谈 - 美食漫画

仙姬请你料理了小的我吧！

唏噓 — Sat, 10 May 2008 23:05:14 +0800

虽然看得不算多，但是我也一直在尽量地搜集可以找得到的料理漫画，以满足自己的食欲与视欲。料理漫画对于我来说就好在这种双重享受，但是一旦“神棍化”这两方面就都被毁掉了，所以在我看来《中华一番》、《日式面包王》之流都是那渣，彻头彻尾的。对于那两个作者美食本来也是噱头而已，哪有半点爱，更别说魂了。寺泽大介老师在我最喜爱的漫画家里可以排进前五，并不仅仅是因为我看的漫画太少所致，关键在于那一份挑逗我食欲的漫画之爱，太值得回味了！《妙手小厨师2》下一本在什么地方啊！

嗯……今天的重点并不是要声讨无良的伪美食漫画家，而是要结合漫画来说说正在播映的日剧《料理仙姬》。一开始听这名字我还以为是一部描写如何料理鲜鸡的漫画呢，心说：不会只有鸡……………………吧。

实际上主角是个姑娘，名字里有个“仙”字，所以此“仙姬”非彼“鲜鸡”。虽然这位仙姬怎么看都是个眼镜御姐，但是她却是传统日料名店——升庵的老板娘，以其对于料理出类拔萃的热爱和深奥莫测的理解造就了传统美食的新天地。就漫画本身来说是不“神棍”的，所以我看得还是比较欢乐的，同时作者菊池正太也很有个人特色，首先是名字起得好！又是菊，又是正太的，分明是要将广大妇女一举轰杀了呀！其次就是这家伙的画风，相当的不老实啊！既有些东方的妖艳又有些西方圆润，线条很流畅，同时人物比例很有趣，总之是除却内容，画面本身已经很有看头了。

可就是这样一个有点抽象的姑娘，却是由苍井优来饰演……这是我没有想到的，毕竟苍井优就算不可意状箩也无论如何都是走可爱路线的吧，未免南辕北辙了些，但是料理相继这种内容的漫画不适当垫付一下是无法拍摄真人的吧。于是乎其中的大部分人物都和漫画原作有较大的出入，但是就一个戏剧所需要的角色定位来看，这些演员都是很称职的。

今天我们就单说说演员好了，剧情希望大家自己可以很快乐的观看。

NO1：半田仙

由媚变萌得一大转型，但是保留了其根深蒂固的有些迷糊的性格以及酗酒这一嗜好，朝酒和朝汤都是固定戏份，同样穿着袜子就进了澡盆，原作里洗的还有几分香艳，而剧中的这一幕却微妙得让人产生安心的温暖感觉。

半田仙这个人在漫画中是颇强势的，很有些一呼百应的大姐头的气概，但是在电视剧中为了配合演员的气质，半仙变得内敛许多。虽然对于烹调传统料理的一丝不苟还是无比的坚持，但是没有什么大将风度，但却又多了一本小家碧玉的恬静，在凡事以效率为先的日本当代社会，这一份悠闲的仙气倒真是难能可贵了。

NO2：小吉子

朴实的小男孩变成了厚脸皮的帅哥……这一角色的变化带来的冲击比女主角的变化给令我吃惊……漫画原作的男主角是个个子小小老实巴交的好孩子，在一升庵干活也勤勤恳恳的，对女主角更是一次接一次的不停在佩服着。

而在电视剧中男主角被赋予了强势一些的外表以及棱角更为明显的性格，同时作为现代意识的代表被扔进了传统意识的一升庵，所以单就美食的真谛与时代的发展之间的碰撞这一主题来说，电视剧是把它当成全局的核心在烘托的，而漫画则没有针对这里这么集中发力。虽然这个因未成年饮酒被公司冷冻的家伙演得有些流于表面，但是看得出满用力的。

NO3：大师傅

大师傅大概算是与原作差异最小的角色了，体格上咱不作硬性要求，其他不论是发型、五官、严肃的神态都很到位嘛。实际上大师傅这种内在相对单纯的角色还是比较容易诠释的。倒是剧中的大师傅感觉比漫画里的大师傅更值得依靠些的样子，究其原因，实际上是因为漫画里的半仙太强大了，大师傅被比下去了。

区别也不是没有，没有漫画里的凶猛的大胡子和小胡子，似乎也显得年轻了不少……

NO4：二师傅

原作里的二师父基本是个野人……头上拴个绳子，看谁不顺眼就开扁了，和男主角初见就用大白萝卜猛击其头部，是跟激情，怎么看都是进化没有很完全的类型。是不折不扣的搞笑角色。但是在剧中却也变成了帅哥……

我也不是对帅哥有意见啦，但是实际上如果作为小帮工头头儿的二师傅是个野人的话，戏剧冲突会更强烈，但是话说这个帅哥的角色定位也是个直肠子的急脾气，所以倒也不太违和，而且对不少女性观众来说赏心悦目比喜剧冲突重要，我很理解。

NO5：女掌柜

不知为何，凡是到了一定年龄的演员都给人一种能压得住场面的气势，下面要说的这两位阿姨级别的就是很好的例子。在原作里是超级小老太太的这位掌柜一般的存在，在日剧里不但恢复的人类的比例，更变得很有贵气！

反观原作，这位太太……您也太浓缩了吧！

NO6：前任老板娘

是在剧中占很重要地位的重要任务，不论是任脉基础还是烹调理念都是由他传给的女主角，并且由于她对食材的要求使得周边的供货商相应的对自己的产品质量提高了要求。但是在漫画里半仙是绝对的存在！是不容别人来削弱自己的强大的！

就演员的表演来说，我觉得前任老板娘也有意思，既有强势的一面，不不乏明察秋毫慧眼识人，有时又常常拿别人逗个咳嗽，总之是男主角的克星。

NO7：古董店老板

漫画原作里是一糟老头子……剧中是一个不着四六的脱线中年人……基本也是个捣乱分子一般的存在，总是鼓动半仙花大钱买古董。

NO8：女领班

原作里是个没啥特点的小工，但是在剧中却被赋予了煮饭高手的特长！

NO9：小工三人众

原作里是个没啥特点的三个小工，但是其中两个女人在剧中却被赋予了煮酒高手（右）和烹鸡高手（左）的特长！

鉴于剧中女主角的造型比较多变，咱截下了部分造型供您观赏，毕竟这也是该片的亮点之一。

基本主要角色就是这些了，最后要说的是这片子的片头做得实在是好极了，而主题曲也是我这一段时间听过的最好听的日本歌，虽说完整版中的RAP部分有些建国了歌曲的整体力道，但仍是不可多得的好物！

Micro演绎的这首《踊れ》即使你不看这日剧我还是推荐你听一下，强烈的节奏加上歌手苍劲的声音再配上华丽丽的苍井优摇搭旗，各个角色粉墨登场那叫一个有气势哦！

完全听不懂日语的咱个人极力推荐！

总之，《料理仙姬》是一部优秀的料理漫画，现在又改编成了一部很不错的电视剧，而两者虽然表现形式各有千秋，但对于美食精神地坚持，是相同的——令人饥饿的感动。

宫崎骏老爷子自爆人设灵感来源

唏噓 — Thu, 11 Jan 2007 19:07:47 +0800

写在前面的话：

咦咦？莫非是因为之前的严肃话题我我的脑汁烧尽了吗？文字表现欲衰退了……剑书昨晚聊天时说：“开始怀旧，我们老了。”我的第一反应便是——那要开始衰退了吧，各个方面。实际上写东西总是有压力的，倒不是说在AT上写的东西都是我静下心来一笔一划的成果，有些是旧货（大部分）有些是潦草的应景之物，即使原本想要好好写点什么的时候，说呈现出来的效果还是多少差强人意。快乐的写一些东西，与其说我没有体验过，倒不如说这种体验的真实性被我过于主观的否定了……或者归咎于环境，没有能给我可尝试的空间和时间。总之今天写点轻松的。

沉迷于综艺节目是我的重症，大概常来的朋友都知道我是《全民大闷锅》的忠实拥护，同时我也在追看另一档节目，那就是《料理东西军》，不知有多少朋友看过，我也只是追看了06一年。但是似乎也上瘾了，首先，我乃好吃之徒，虽不到饕餮党的层次，味蕾倒也比头脑灵敏些，若要对菜挑拣，也是信舌舔来之劳。

拐了如此大弯……原因有三：一、叙叙家常，缓解气氛，增进BLOG的BLOG气氛……二、添凑字数，以免不能算个一篇“东西”……三、为下面主题的不精彩给各位先打好预防，以免失望。

终于引出了主题，宫崎骏老爷子出现在《料理东西军》，2006年12月15日的节目中。有图片为证。

谁都会奇怪吧，为什么宫崎骏要在这样一个美食娱乐节目中呢？不仅如此，由于那期节目的主题是：咖喱炸猪排饭VS炖牛肉蛋包饭，他老人家还特别对做咖喱炸猪排饭的厨师先生进行了评价，同时也无意间泄露了他制作的动画的人设是有本可依的。大家要重点看字幕……

模仿艺人在台湾也很常见《大闷锅》就是例子，虽然模仿不是他们的最终目的，而大陆只有已经退热的模仿秀，我要说的不是这个。而是不同国家对人的关注取向的不同。宫崎骏是动画大师，在日本也有选择模仿他的专业模仿艺人，可见，在日本他是有社会影响力的一个人物，是家喻户晓的一个人物，而对于他的作品，至少模仿他的这个演员应该相当了解，不然也不会用影片中的角色来吐槽厨子了。

反观我国，动画界没有这样的人物，之前的万氏兄弟算是缔造了中国动画的第一个也是唯一的一个高峰。但是知道他们的人有多少？他们的作品影响了几代人，但是不可否认，影响力在衰弱，当下的孩子未必懂得欣赏，或者乐于欣赏。而他们本人，社会影响力几乎是零。所以我不禁想去之前看到的一则留言，中国的动漫界需要英雄。我只是想，至少要有一个有影响力的名字，来填补空白，为动画人正名。

PS：向所有好吃之徒推荐《料理东西军》，已经改名叫《新·料理东西军》了。节目质量相当高，电视语言运用得炉火纯青，料理更是好的不可言喻，喜欢美食漫画的人看了节目也还是会震惊的，因为不少料理不论创意还是手艺都达到了日之出食堂的水准，我以我的胃作担保。

另外，我所提到的节目时间实际上是台湾的电视台的播出时间，日本方面自然要早得多……同时由于主力主持人的偷拍高中女生群底事件，节目收视率下滑，似乎已经转型成为旅游美食节目。鉴于台湾的片源比较古老，倒也不妨碍大家欣赏以前经典。

每个人都有一道菜

两色风景 — Wed, 13 Sep 2006 16:42:11 +0800

1，天王上菜

原作西村满，作画中祥人。《天王上菜》是一部青漫。但是骨子里还是少漫套路。“料理的竞技”是许多美食漫画惯用的招数。同类型的料理，通过两位或者多位不同厨师的演绎，呈现出更多美味的可能性。诱人程度也便一再升华。《天王上菜》主要玩的就是料理竞技。并且非常单调。主角碇秀人表面身份是高级饭店生鲜处理部主管，为了寻找父亲使用过的刀具而化身神秘厨师“KMK”频频挑战有嫌疑的料理人。这毫无创意可言的编剧居然就贯穿了全书。故事就在不断打败对手的发展中以最终找到失物落下了帷幕。

当然对于一部美食漫画而言，最核心的就是烹饪部分。但是这并不意味着只要处理好了菜肴就是一部优秀的美食漫画。特别是死板的剧情以一部青漫为载体，就不禁让人更加挑剔。这里特别想说的是全书最大的Bug：秀人化身KMK在公开场合亮相时，仅仅是蒙起一只眼睛，扎上头巾，就竟然没有人可以识破他的身份。这个令人啼笑皆非的设定出现在少漫里没问题，放在成年人的世界就显得幼稚了。不过，挑战组织，寻找失刀的剧情本身就不成熟。

至于料理的部分倒是无可挑剔，详细的解说与写实的画风搭配，很有味觉上的说服力。卷末还细心地附送了食谱。其实这部漫画还是可以看看，篇幅不长也是优点之一。虽然每次想起KMK的造型我还是忍不住想吐糟一番……

2，甜点王

作者大石普人，原案·取材浅妻千映子。好比《华丽咖喱食桌》专攻咖喱，《日式面包王》专攻面包，这部《甜点王》一目了然是选择以甜品为主打。生日蛋糕，千层派，泡芙，糖雕……甜品的世界也是辽阔的。虽然我始终认为，这部作品里出现的甜品远不及《西洋古董洋果子店》来得秀色可餐。

这首先是画风的问题。大石的画风介于Q版和写实之间，谈不上美型的同时还有点走形。作者似乎喜欢素描，时常用大幅的铅笔画来表现甜品。老实说我很喜欢看铅笔画，但是问题在于作为美食漫画，如何让读者看着垂涎才是重要的。阴影斑驳的铅笔画在这时容易给人以脏兮兮的感觉，好好的一块面包也变得有如橡皮擦。这是很难开胃的。

故事方面暂时也看不出新鲜感，主角为着寻找父亲而加入甜品店，一边自我提高一边留意老爹的踪影……貌似这种剧情都被用烂了吧？励志或煽情都很难吸引人，加上画风，对这部作品的前途并不看好。

3，私立味狩学院

台版译名《吃遍天下》，一切人物名都被烂俗处理，就好比苍月潮被Kuso成陈马一样。原作名翻译不能，绘画则是谷上俊夫。从画面和剧情上可以看出这是很老牌的一部美食漫画。讲述了一座专门培养精英厨师的味狩学院（好比侦探学院Q的料理版）里一位天才小厨师的故事。当然少不了的就是他跟对手之间的切磋以及同伴之间的羁绊……

不。其实并没有那么美。这部美食漫画是典型的为美食而美食，美食之外的东西都被低调处理。包括主角也是一个没个性的家伙，一出场就厉害得毫无理由，一旦肚饿就可以灵感纷呈。每次的对决前后都显得莫名其妙，作者讲故事的能力比猪骨头还硬。并且喜欢扯，比方原地持刀旋转就可以把菜肴切得完美无缺，又或者力拔山兮地举着一口锅伸进火场加热……看来看去都像在看杂技。怀疑小川悦司是否受过影响。其实，第一集里对南极之水的美味渲染就已经可以看出“扯”的主题了。

另外在阅读这部漫画的过程中，我竟然发现好几处与《妙手小厨师》相似的地方，富含脂肪的水果啊，铁棍串烧汉堡啊之类。由于无从考据创作年代，也不知道是谁影响的谁。不过《味狩学院》无论如何也比不上《妙手》，这点光从评委们吃完料理之后的严重词穷就可见一斑。

4，美食猎人双雷传

小川悦司的名声是响亮的，一部《中华一番》让他扬名立万也让他饱受嘲笑。所以这部《美食猎人》会是什么样的作品我们就可以猜测得到。结果我果然就猜对了……

所谓美食猎人，就是《猎人》中那种深入秘境寻找食材的冒险家。怀疑小川的灵感是来自富奸。双雷指的是两个名字里有“雷”字的主人公。这俩还是小川的上一部作品《日本宝王传》玩剩下的。这部漫画的背景虽然选择了上海，本质上仍然可以算是架空世界。小川自我感觉良好地杜撰出了一堆金玉其外的地名动物名食物名，并且把故事的重点放在如何取得食材上。既然是杜撰，一道料理的味道如何就爱写随便写了。更惶论那些夸张到极致的美食效用……

所以这根本就不是什么美食漫画，但是归为少年冒险漫画又是极拙劣的那一类。所以，这就是不伦不类的一部作品。叹息小川悦司的编剧能力再退一层。但是画风仍然值得肯定。俊男美女建筑动作之类都画得不错看，小川毕竟是一路走来的。建议他以后不如试试画别人的故事。

5，大厨师物语

原作西佑治，作画志水三喜郎。《大厨师物语》是近期感觉比较好的一部美食漫画。关键在于剧情和叙述节奏都让人感觉成熟。这部作品以日本传统洋食为主线索。主角织田和马是浅草老铺“欧洲亭”的第三代老板，本着延续并发展传统的想法，致力于创造美味而廉价的新一代洋食。

这也是一部青漫，篇幅不过短短三卷。没有无休止的厨艺比拼，没有对烹饪技术的夸张渲染，没有品尝美味时激烈的反应，总体感觉从容而亲切。并且有着浓浓的日本风情。在对传统料理的加工改造上兼顾了知识性和艺术性。阅读这部作品时不会有大悲大喜的情绪起伏。年轻的主角淡泊名利的态度也是引导故事稳重的原因之一。

老实说由于对日式料理缺乏了解，看这部作品的时候不容易引起共鸣。温吞水的情节发展也容易让人感觉很闷。但是全书阅毕，突然喜欢上这从头到尾都有条不紊的氛围。那些家常便饭般的洋食不奢华，却流露着温暖。这样的生活气息是我所喜爱的。

6，伙头仔昆布

这是一部很古早的美食漫画，不，或者称之为儿童漫画更合适，虽说故事的主旋律也是美食，但是显然更注重的是娱乐性而不是其他。从封面就可以看出，这部作品天真无邪，充满童趣。画风和剧情同时带有很重的时代痕迹（简单说就是现在看会觉得很土）。至于这部卡通味十足的作品究竟是先有动画还是先有漫画，这是个问题。

之所以说这是一部儿童漫画，一来是因为整个故事的背景以及人物设定就完全是走低龄路线，其次，书里所谓的美食都是零食。各种料理也都是用零食作为食材，煎炒煮炸无一例外，恐怕除了幼童，很难有人会有勇气尝试一下这种东西是不是真的能吃……嗯，但是既然这是一部如此卡通的作品，追究严谨与否，反而显得没意思了。

但是这也是唯一一部看不下去的，理由是，太幼稚了……

二代妙手，料理神话

两色风景 — Mon, 04 Sep 2006 14:42:50 +0800

美食漫画领域人才辈出，最为深入人心的还数河马老师寺泽大介。我看过的第一部美食漫画就是他的《妙手小厨师》，初恋总是最美好，称其为我心中的一哥也未为过。虽然客观看来，河马老师的最高峰还数《将太的寿司》。

《妙手小厨师II》的出炉源于河马老师的江河日下。《美食侦探王》口碑尔尔，即使真人化带动了一些人气也不能否认老师的退步。将曾经的名作推出续集其实不是高明的做法，一不小心就会破坏读者的美好回忆，抨击为冷饭新炒或是狗尾续貂……不过细细看来之后还是不得不承认，在一部名作余温未尽的基础上续写传奇，就算做不得青出于蓝，怀旧＋创新还是可以抓住老读者的目光。

而我竟然产生了看《龙珠》布欧篇的感觉。

首先故事一开始，时间已经过去了很多年。小孩变成大人，大人变成老人。曾经的妙手少年阳一此时已经是三十几岁的妙手欧吉桑，一个超不负责任的男人。丢下一句“我出去一下”就消失了7年。过分程度与猪熊柔她爹简直不相伯仲。而，就好比布欧篇一开始人们纷纷以为主角由悟空变成了儿子悟饭，我也以为第二部的主角是阳一的儿子阳二……不对，阳台，太。

续作想要继续吸引老读者，人情牌是必不可少的。于是我们熟悉的那些角色，阳一曾经的对手或者朋友陆续都出现了。堺一马，小西和也，丸井，味皇，中江兵太……时过境迁，他们早已褪去当年的面貌而平添了几许风霜。改变最大的莫过于善做意大利面的丸井大叔，他竟然沦落为一个叫花子般潦倒的角色……

布欧篇看着看着，你会明白主角仍旧是我们的孙悟空。

《妙手II》也一样，最有主角相的还是味吉阳一。此时的他已经是一个中华英雄式的存在，平素退居幕后笑看风云，一旦出手必定大杀四方，天下无敌。儿子阳太目前仍是个调教概念，遗传着阳一的厨师天赋，脑袋聪明，诚恳努力，更有天才老爸以及一众前辈叔叔从旁辅导……他就是用来让我们回忆起当年的阳一，每逢他与阳一同时登场，我就仿佛看见两个时代的交替与互动。也许有一天，阳太将会超越阳一。

阳太就是个悟天式的角色。

无论是什么漫画，光有人物总是不够的，尤其美食漫画终须以食物为卖点。这时河马老师更进一步，将怀旧情绪也注入到了食物之中。阳一和他的朋友们动不动就会回忆一下当年创作的名菜，诸如小西和也擅长的牛排和阳一最初端出的猪排饭，都以改革的面貌重新登场，穿插在中东烤羊排，汤饺拉面，马铃薯炖肉，鸭汁幕丝，牛肉烩饭等新款美食之间，营造出不同其他美食漫画的诱人阵容。教人食指大动，味蕾全开！！单就垂涎程度而言，河马老师宝刀未老！

《妙手II》与其他美食漫画不同的另一处是，采用双线叙述方式发展故事。

属于阳太的那线是少年漫画里惯见的修炼＋比赛套路。不算出奇。属于阳一的那一线则基本是主线，也是全书最有看头之处。那就是神秘人物“新味皇”。到底，失魂落魄的老味皇是遭遇了什么，新味皇又是什么来头，为何他具有轻易取胜中江兵太的实力，刘虎峰等高手何时再出场……这些都成为吊人胃口的悬念。也使得与谜底无关的情节成为一种必要的，自然而然的过渡。类似《柯南》中，穿插出场却又是全书关键的黑衣组织。

目前《妙手II》走势良好，虽然我始终觉得这不是个能画多长的故事，也不认为可看性超越了前传，但它仍然是现在难得出色的美食漫画。可以肯定是，没看过第一部的话，绝对体会不到这样的阅读快感。